Panang Curry – Rezept

Es war Liebe auf den ersten Bissen! Die cremige Currysauce und der unvergleichliche Geschmack von Kaffirlimettenblättern explodierten förmlich auf meiner Zunge. Das war 2013 und ich liebe es immer noch. Damals machte ich einen Kochkurs auf Koh Lanta und hatte das Panang Curry selbst gekocht. Als ich den ersten Happen in den Mund steckte, wusste ich, … weiterlesen

Sticky Rice mit Mango

Sticky Rice mit Mango vereint gleich drei Köstlichkeiten der Tropen – Mango, Kokosnuss und Reis. Dieses Essen schmeckt wie einem Tag am weißen Sandstrand unter Palmen. Die Mango ist saftig-süß, die Kokosmilch cremig-duftend und der Klebreis gibt dir Energie, ohne dich zu belasten. In Thailand bekommst du dieses tolle Dessert auf vielen Straßenmärkten. Es ist … weiterlesen