Panang Curry – Rezept

Es war Liebe auf den ersten Bissen! Die cremige Currysauce und der unvergleichliche Geschmack von Kaffirlimettenblättern explodierten förmlich auf meiner Zunge. Das war 2013 und ich liebe es immer noch. Damals machte ich einen Kochkurs auf Koh Lanta und hatte das Panang Curry selbst gekocht. Als ich den ersten Happen in den Mund steckte, wusste ich, … weiterlesen

Thaitee mit Milch

Ich liebe dieses Getränk! Kennst du es auch? In Thailand bekommt man es an jeder Straßenecke. Diese geniale Mischung aus sehr starkem Thaitee und gesüßter Kondensmilch wird mit viiiiel Eis serviert. Es schmeckt ein wenig herb, cremig, süß und ist eiskalt. Für mich die ideale Erfrischung.  Die Zubereitung Ich habe mir zeigen lassen, wie dieses leckere … weiterlesen

Sticky Rice mit Mango

Sticky Rice mit Mango vereint gleich drei Köstlichkeiten der Tropen – Mango, Kokosnuss und Reis. Dieses Essen schmeckt wie einem Tag am weißen Sandstrand unter Palmen. Die Mango ist saftig-süß, die Kokosmilch cremig-duftend und der Klebreis gibt dir Energie, ohne dich zu belasten. In Thailand bekommst du dieses tolle Dessert auf vielen Straßenmärkten. Es ist … weiterlesen

Kochkurs in Thailand – ein Erlebnis zum Mitnehmen

Wenn du in Thailand etwas erleben möchtest, von dem du noch lange etwas hast, dann empfehle ich dir einen Kochkurs. Meiner Meinung nach, ist die thailändische Küche eine der besten der Welt. Es werden vor allem frische Zutaten verwendet und die tollen Gericht sind schnell und einfach zubereitet. Als ich 2013 mit einer Freundin auf … weiterlesen

Teezeremonie in Nara – japanische Kultur hautnah

In der kleinen Stadt Nara habe ich einen unerwartet authentischen Einblick in die japanische Kultur bekommen. Eine japanische Reisende hat mir gezeigt, wie eine Teezeremonie zu Hause abläuft. Wie es dazu kam und was das damit zutun hat, dass ich dort alleine unterwegs war, erfährst du in diesem Beitrag. Ich weiß nicht, wie es dir … weiterlesen